سس انبه تند لذت 350 گرم Lazzat
سس‌ها چاشنی‌های محبوبی هستند که معمولاً کنار اکثر غذاها سرو می‌شوند و طعم غذا را ارتقا می‌دهند. سس انبه هم
یکی از همین طعم‌دهنده‌هاست که معمولاً در کنار ساندویچ‌های گرم و به خصوص در کنار فلافل سرو میشود
سس انبه سس شناخته شده ساندویچی ها و فلافلی ها ست . اما میتوان به عنوان چاشنی با انواع غذاهای دیگر از جمله
پیتزا نیز آن را مصرف کرد. پودر انبه خشک شده به همراه سرکه و نمک ساختار اصلی سس انبه را شامل میشود. البته پودر انبه
را میتوان از عطاری ها تهیه کرد.
انبه میوه بسیار مقوی و مفیدی برای بدن است. از جمله خواص آن میتوان به خاصیت ملین بودن برای جلوگیری از یبوست ،
تقویت کننده قوای جنسی ، تمیز کننده خون و … اشاره کرد. همچنین مصرف سس انبه به هضم غذا نیز کمک میکند.
سس انبه در ایران بیشتر به صورت خانگی و دست ساز تهیه می شود و غالبا مصارف فست فودی دارد. البته برند های مختلف
از جمله Lazzat نیز سس انبه را در طعم های تند و شیرین به صورت عمده در بازار عرضه میکنند.
موارد استفاده از سس انبه:
سس انبه را با ساندویچ های گرم (مخصوصا همبرگر و سوسیس)، پیتزا، اسنک و .. مصرف میکنند.
از پودر انبه در تهیه سس مخصوص فلافل استفاده می شود. این سس معمولاً در جنوب کشور با فلافل سرو می شود و هر
کس خواهان چشیدن طعم اصلی فلافل است، باید آن را با این سس امتحان کند. برای تهیه این سس به دو قاشق غذاخوری
پودر انبه، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، یک چهارم لیوان سرکه سفید و مقداری جعفری ساطوری شده و به مقدار لازم
فلفل تند قرمز و نمک نیاز دارید. برای آماده کردن این سس، تمام مواد اولیه آن، بجز جعفری ساطوری شده را در یک قابلمه
کوچک بریزید و به اندازه یک چهارم لیوان آب به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با حرارت ملایم تبدیل به یک سس غلیظ شود،
سپس اجازه دهید تا این سس خنک شود و جعفری های خورد شده را به آن اضافه کرده و با فلافل نوش جان کنید.
هم چنین می توانید از پودر انبه برای آماده سازی جوجه کباب استفاده کنید، به این صورت که مقداری پودر انبه در ترکیباتی که
برای مزه ذار کردن قطعات مرغ استفاده می کنید، بریزید. این مواد می توانند شامل ماست، نمک و فلفل، پودر انبه، زعفران و
کمی آب لیموی تازه باشند.
خواص انبه
انبه میوه ای است از سرزمین هند و در این کشور انواع آن به وفور یافت می شود؛ بنابراین عجیب نیست اگر از پودر این میوه در
انواع غذاها، نوشیدنی ها و سس های هندی استفاده شود.
انبه در زمره پرمصرف‌ترین میوه‌های سراسر جهان لقب گرفته است. از خواص انبه میتوان به کاهش ابتلا به مرض چاقی و
بیماری‌های منجر به مرگ، دیابت، بیماری‌های قلبی نام برد همچنین پوستو مویی سالم را برایتان به ارمغان آورده، انرژی بدن را
افزایش داده و در کل منجر به کاهش وزن خواهد شد.
پودر انبه نیز مانند خود انبه دارای طبیعتی گرم است و طعمی ملایم دارد. در آشپزی هندی از این ادویه زیاد استفاده می شود
ولی در ایران هنوز به اندازه کافی شناخته شده نیست با این حال به دلیل عطر و طعم منحصر به فردی که به غذاها می دهد
طرفداران بسیاری پیدا کرده است.
پودر انبه را می توانید با خیال راحت در انواع غذاهایی که مواد اولیه اصلی آن ها مرغ است، استفاده کنید، خوراک مرغ، خورشت
مرغ و سبزیجاتی مثل کدو و بادمجان و همین طور زرشک پلو با مرغ، از جمله غذاهایی است که ادویه پودر انبه طعمی فراموش
نشدنی به آن ها می دهد.
