سس صدف تای 800 میل Thai

بسیاری از ما تصور می کنیم که سس ها فقط برای سالاد و پیش عذاها استفاده می شوند.اما سس هایی وجود دارند که می توانند طعم غذاهای شما را نیز تا حد زیادی تغییر دهند.
یکی  از این سس ها، سس صدف است که در تهیه غذاهای شرقی کاربرد زیادی دارد.
این سس خوشمزه از صدف طبیعی تهیه می شود و بسیار کمیاب است.

سس صدف تنها یک سس نیست.
بلکه ترکیبی از ادویه های کاربردی است که در سس صدف گرد هم آمده اند تا مزه دل انگیزی ایجاد کنند

                                 

سس صدف چیست ؟
نوعی سس است که معمولاً در خوراک‌های شرقی استفاده می‌شود. این سس  از جوشاندن صدف دریایی و غلیظ شدن آن به دست می آید.
این مایع با چاشنی هایی مانند نمک، آرد ذرت، سرکه، شکر، کارامل و … به دست می آید. انواع با کیفیت آن به طور طبیعی تیره می‌باشد.

کاربرد سس صدف 
این سس کمیاب، برای غذاهای باربیکیو، کبابی و گریل شده استفاده می شود.
البته در بسیاری از غذاهای آفریقایی و سالادهای مختلف نیز کاربرد دارد.
این چاشنی بی نظیر، طعم غذاهایتان را بسیار لذیذتر از قبل کرده و لذت آن را دوچندان می کند.

در اینجا دستور تهیه ران مرغ با این سس را با هم می خوانیم:

ران مرغ: ۸تا ۱۰ عدد
کره: ۱۰۰ گرم
سیر خرد شده: ۲ حبه
شکر: نصف لیوان
آب: ۵ قاشق غذاخوری
سس صدف : ۲ پیمانه
نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه:

فر را در دمای ۲۰۰ درجه روشن کنید و اجازه دهید ۱۵ دقیقه گرم شود.
ران های مرغ را در ظرفی مناسب ریخته و کف ظرف بچینید.
سپس کره، نمک و فلفل را روی آن مالیده و همه قسمت ها را به آن آغشته می کنیم.
پس از گرم شدن فر، ظرف را داخل آن می گذاریم و به مدت ۳۰ دقیقه اجازه می دهیم تا کاملا سرخ شود.
پس از گذشت این زمان، ظرف را از فر خارج می کنیم و ترکیب سس صدف ، آب و سیر را روی آن می ریزیم و یک بار دیگر آن را داخل فر می گذاریم.
این بار نیز حدود ۲۰ دقیقه زمان می دهیم و سپس آن را خارج می کنیم.

غذای خوشمزه و لذیذ شما آماده است.