کنسرو زیتون سياه اندلس 350 گ – Al Andalus
زیتون یکی از میوه های پر خاصیت است که دارای مصارف گوناگونی است.
زیتون هم به صورت خام و هم فرآوری شده مصرف می شود. همچنین روغن زیتون نیز کابرد زیادی دارد.
زیتون در دو نوع زیتون سبز و زیتون سیاه وجود دارد.
سياه شدن رنگ ميوه ي زيتون از علائم بارز رسيدن ميوه است که در اين مرحله، علاوه بر اينکه روغن آن به طور تصاعدي بالا مي رود، ارزش غذايي آن نيز کامل مي شود
و در اين حالت ميزان تلخي آن تا حدودي از بين رفته و به حداقل ميزان خود مي رسد.
براي تهيه کنسرو زیتون سياه معمولا از زيتون هايي استفاده مي کنند که خواص روغني و کنسروی را با هم داشته باشند.
براي اين منظور دانه هاي درشت زيتون سياه که داراي رنگ سياه و طبيعي و شفاف و رسيده باشند. انتخاب مي کنند.
ممکن است کنسرو زیتون سیاه خیلی جذاب به نظر نرسد اما این میوه (با توجه به طبقه بندی گیاهی) کوچک، ارزش تغذیه‌ای بالایی دارد.
نکته قابل ذکر در مقایسه زیتون سبز و سیاه این است که زیتون های سیاه کمی روغنی تر هستند
و از آنجا که بخش عمده ای از ارزش غذایی زیتون مربوط به روغن آن است، می توان گفت زیتون های تیره از این نظر غنی تر هستند.کنسرو زیتون سياه
زیتون، منبع خوبی از فیبر رژیمی است که سلامت دستگاه گوارش شما را حفظ کرده و کلسترول را کنترل می‌کند.
همچنین حاوی آهن ماده اصلی سلول‌های قرمز خون و ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است.کنسرو زیتون سياه
از مهمترین خواص زیتون سیاه می توان به خواص درمانی فراوان آن اشاره کرد.
چربی موجود در زیتون سیاه چربی مضر نیست و می تواند کلسترول بد خون را پایین آورد.کنسرو زیتون سياه
از دیگر خواص زیتون سیاه می توان به کاهش فشار خون در افرادی که از فشار خون بالا رنج می برند اشاره کرد.
جوشانده برگ زیتون سبز دارویی موثر در تنظیم میزان فشار خون به شمار می رود.
زیتون سیاه منبع خوبی از فیبر رژیمی است.
هر ۱۰۰ گرم زیتون رسیده، ۳ گرم فیبر رژیمی دارد. مصرف مجاز روزانه فیبر رژیمی، ۳۸ گرم برای مردان و ۲۵ گرم برای زنان تا سن ۵۰ سال است.
زیتون سیاه دارای مقادیر زیادی چربی‌های تک غیر اشباع سالم است.
زیتون رسیده، حدود ۸ گرم از چربی تک غیر اشباع کل را فراهم می‌کند.
مصرف زیتون سیاه نه تنها برای پوست خوب است، بلکه برای مو هم مفید است.
این مسئله بیشتر ریشه در دوران کودکی دارد. اگر فرزندانی با موهای نازک دارید فقط کافی است آن‌ها را به خوردن زیتون سیاه تشویق کنید تا صاحب موهای ضخیم و سالم و پرپشتی شوند.
زیتون در تقویت دستگاه گوارش نقش مهمی دارد. دارای خواص سم زدایی و پاک کنندگی است.
یکی از دلایلی که زیتون همراه غذا سرو می شود، اشتها آوری آن است.
از دیگر فواید زیتون سیاه برای دستگاه گوارش، درمان یبوست است.
به افرادی که معده حساس دارند و بعد از صرف غذا دچار یبوست می شوند توصیه می شود که از زیتون سیاه استفاده کنند.
وجود مقادیر فراوانی آنتی اکسیدان در زیتون سیاه آن را به یک روش عالی جهت کاهش چین و چروک پوست و اطراف چشم تبدیل کرده است و در نتیجه باعث جوان سازی پوست خواهد شد.
زیتون سیاه دارای مقادیر زیادی ویتامین A است که کمک زیادی به کاهش رادیکال های آزاد در پوست کرده و در نهایت سبب کاهش خطر مبتلا شدن به سرطان پوست می شود
همچنین، وجود این ویتامین در زیتون باعث سفید و درخشان شدن پوست نیز خواهد شد.
امروزه افراد زیادی از داشتن پوکی استخوان رنج می برند که طبق تحقیقات انجام شده وجود ترکیبات فنلی در زیتون سبب تقویت استخوان و کاهش خطر مبتلا شدن به پوکی استخوان ها می شود.
زیتون سرشار از مس و آهن است که این دو عنصر برای ساخت گلبول های قرمز ضروری می باشد و در نتیجه برای درمان کم خونی بسیار مفید است و باعث رفع علایم این بیماری می شود.کنسرو زیتون سياه
