خامه پوک غليظ 250 م puck
خامه یکی از لبنیات با ارزش و هم طراز شیر بوده که شامل مواد مغذی و موثر برای سلامتی است و از پر طرفدارترین محصولات لبنی حاضر در سفره صبحانه می باشد
خيلي ها خامه را بيشتر از ساير خوراکي هاي صبحانه دوست دارند و بعضي ها هم در ساير وعده‌هاي غذايي شان از آن استفاده مي کنند و براي درست کردن انواع دسر و کيک از آن کمک مي گيرند.
در تولید صنعتی خامه پوک با دستگاهی به نام سپراتور، چربی را از شیر کامل جدا می کند و بعد از آن چربی جمع شده را با حجم مشخصی از شیر مخلوط کرده و خامه درست می کنند
خامه ساده دارای آب، مواد شیری و حداقل 30% چربی می باشد.
ارزش غذایی خامه
یک وعده مصرفی از خامه به اندازه 230 گرم دارای این مواد می باشد:
- پروتئین : 5.61 گرم
- رطوبت : 168.069 گرم
- چربی کل : 44.5 گرم
- خاکستر : 1.17 گرم
- لاکتوز : 7.84 گرم
- کربوهیدرات : 10.65 گرم
- قند : 7.84 گرم
خامه در حالت عادی رنگ عاجی و بافتی مخملی دارد و این ماده طعم سوپ ها و سس ها را بهتر می کند
خامه پوک جزو لبنيات است يا جزو چربي‌هاست؟
خامه از نظر فرآيند توليدش جزو فرآورده‌هاي لبني است
و مانند ساير اعضاي خانواده اش سفيد رنگ است اما به دليل ميزان چربي بالا و از نظر گروه بندي برحسب ريزمغذي ها و موادي که تا حدودي انرژي را از مواد چرب تامين مي کنند، در گروه چربي ها دسته بندي مي شود.
خواص خامه برای سلامتی
کاهش استرس با خامه پوک
اسید پانتوتنیک استرس را کاهش داده و از مشکلات ذهنی نظیر افسردگی و اضطراب کاسته و باعث سلامتی ذهن می شود.
اسید پانتوتنیک به تنظیم میزان هورمون هایی که علت برخی از ناراحتی های ذهنی هستند، کمک می کند.
تولید گلبول های قرمز
در خامه ویتامین B2 , ریبولاوین وجود دارد که برای تشکیل گلبول های قرمز خون و پادتن ها در بدن انسان که به اکسیژن رسانی و گردش خون در اندام های بدن کمک می کند مفید می باشد
خاصیت خامه برای چشم
در خامه ویتامین A وجود دارد که به بهبود سلامت دید و چشم کمک می کند.
این ویتامین سلامت شبکیه را حفظ کرده و با افزایش وفق پذیری چشم با تاریکی و نور زیاد از احتمال ابتلا به شب کوری جلوگیری می کند و چشم را مرطوب نگه می دارد.
بهبود افسردگی با خامه پوک
وجود کلسیم در خامه به میزان کافی احتمال بروز علائم پیش از قاعدگی نظیر نوسانات خلقی، سرگیجه و فشار خون را کاهش می دهد. کمبود مواد معدنی ترشح هورمون هایی که عامل کج خلقی و افسردگی هستند را افزایش می دهد.
خاصیت خامه برای پوست و مو
ویتامین B2 خامه برای رشد و توسعه بافت هایی نظیر چشم، غشای مخاطی، سیستم ایمنی، پوست، سیستم عصبی، بافت های همبند و اندام های تولید مثل حیاتی و مهم است.
این ویتامین سلامت مو، ناخن و پوست را بهبود می بخشد.
تقویت ایمنی بدن با خامه پوک
ویتامین A قدرت سیستم ایمنی بدن را برای مبارزه با عفونت ها، بوسیله پاسخ لنفوسیت ها علیه آنتی ژن ها بیشتر می کند.
ویتامین A موجود در خامه غشای مخاطی را مرطوب کرده تا ایمنی افزایش یافته و فعالیت گلبول های سفید خون را زیاد می کند.
سلامت مغز
فسفر در سلول های مغزی حضور داشته و مسئول تمامی عملکردهای ضروری است.
میزان به اندازه فسفر عملکرد، رشد شناختی و توسعه را تضمین می کند. کمبود فسفر احتمال اختلالات شناختی، دمانس و بیماری آلزایمر را افزایش می دهد.
خاصیت خامه برای مو
پروتئین سلامتی موها را حفظ کرده و از آسیب دیدگی آن جلوگیری می کند و در رشد موها نقش بسیار مهمی ایفا می کند.
به همین دلیل پروتئین در تولید حالت دهنده ها و سایر محصولات مربوط به مراقبت و زیبایی مو استفاده می شود.
خواص خامه برای کودکان
مصرف خامه براي کودکان که در برنامه غذايي خود نياز به انرژي بيشتري دارند، مخصوصا کودکان زير سه سال، خوب است. براي کودکان بزرگ تر و پيش دبستاني هم خوردن خامه مفيد است اما چه بهتر که بخش اعظم صبحانه را تشکيل ندهد.
