سس فلفل تاباسکو Tabasco
تاباسکو سس فوق العاده تند و آتشین است که میتواند برای انواع غذاها بسیار خوشمزه باشد و طعم غذاهای یکنواخت را بکلی تغییر دهد.
طعم یکنواخت و تکراری غذا ها بزرگترین و اصلی ترین عامل بی اشتهایی است.
گاهی طعم غذاهایمان به حدی تکراری میشود که غذاهایی که تا قبل از این با اشتها میخوردیم به دهانمان کاملا بی مزه می آید.می توان با اضافه کردن انواع سس به غذا طعم های جدید ابداع کرد.
با اضافه کردن مقدار اندکی از سس تاباسکو به غذاها میتوانید طعم تند و آتشین فلفل قرمز را به غذاها بدهید. این طعم غذا را بسیار بسیار خوشمزه میکند. به گونه ای که از خوردن غذا سیر نمیشوید.
افراد کم اشتها با خوردن سس فلفل تاباسکو در کنار غذایشان میتوانند اشتهایشان بیشتر کنند و حتی دو برابر حد معمول غذا بخورند
سس فلفل تاباسکو:
سس فلفل قرمز تاباسکو،سسی با طعم تند مناسب برای کباب، باربیکیو ، گوشت استیکی، مرغ، همبرگر، چیزبرگر، سالاد سیب‌زمینی و لوبیای پخته و ساندویچ است.
تاباسکو یک سس تند است که از فلفل تاباسکو، سرکه و نمک تهیه می شود، که طعمی تند و ادویه دارد و توسط شرکت آمریکایی مکلهنی تولید می گردد.
فواید مصرف سس فلفل تاباسکو :
- غذاهای تند می توانند برای کم کردن اشتها و کمک به کاهش وزن بکاربرده شوند که امری منطقی است،
زیرا بعد از سوختنِ دهان تان به دلیلِ تندی غذا، ترجیح می دهید از غذا خوردن دست بکشید! - باعث جلوگیری از انتشار سلول‌های سرطانی از یک نقطه به نقطه دیگر بدن میشود.
- خاصیت ضد پیری دارد.
- عملکرد ورزشی را بهبود می‌بخشد.
ارزش غذایی سس فلفل تاباسکو :
- کالری ۰ گرم
- کل چربی ۰ گرم
- چربی اشباع شده:۰گرم
- سدیم ۱۵۰ میلی گرم
سس فلفل و سیر تاباسکو چه ویژگی دارد؟
از نظر تندی سس تاباسکو اصل که از فلفل تاباسکو تهیه می شود بین ۲۵۰۰ تا ۵۰۰۰ SHU (واحد تندی) تندی دارد.
سس بسیار تند و ادویه ای می باشد. ایده آل برای غذاهای ایتالیایی مانند پیتزا و ماکارونی،مزه دار کردن کتف و بال، غوطه وری انواع خوراکی ها،غذاهای دریایی و غیره بسیار خوشمزه است. بدون گلوتن و کالری آن صفر می باشد.
اجزا تشکیل دهنده سس فلفل و سیر تاباسکو:
فلفل قرمز، سرکه مقطر، آب، نمک، سیر.این طعم سیر را با سه فلفل مختلف مخلوط می کنند.
سس فلفل تاباسکو جیبوتل (دودی) چگونه استفاده میشود ؟
این سس را میتوانید به دو طریق قبل از طبخ و پس از طبخ غذا استفاده کنید.
بدین صورت که یا قبل از پختن غذا خصوصا برای غذاهای گوشتی مانند کباب گوشت را با این سس و مواد دیگر مزه دار کنید و بع غذا را بپزید و نوش جان کنید.
و یا این که پس از پخته شدن غذا و در هنگام سرو در روی میز این سس را همراه غذا بیاورید و روی غذا ریخته نوش جان کنید. نکته مهم این است که افراد بیمار و یا افرادی که دچار ضعف معده هستد از این سس به میزان کنترل شده استفاده کنند بهتر است.
سس فلفل تاباسکو هالوپينو ملايم (فلفل سبز)
سس فلفل سبز تاباسکو به نسبت سس فلفل قرمز از درجه تندی کمتری برخوردار است. و مناسب برای غذا های مکزیکی ،سوپ آوکادو ،انواع برگر، گوشت، مرغ، ماهی(خصوصا قزل‌آلا، سالمون و تن) و سبزیجات و سالاد سزار است.
بنابراین اگر به دنبال تندی کم تر و ملایم تری هستید سس سبز تاباسکو میتونه یک گزینه عالی برای شما باشد
اجزا تشکیل دهنده سس فلفل تاباسکو هالوپينو ملايم (فلفل سبز)
سرکه،فلفل هالوپینو،آب،سرکه،نشاسته ذرت،اسید اسکوربیک
در مورد برند تاباسکو:
سس تاباسکو اولین بار در سال 1868 توسط شخصی به نام ادموند مکلهنی که در ایالت مریلند آمریکا به دنیا آمده بود و قبلا یک بانکدار بود و در سال 1840 به ایالت لوئیزیانا نقل مکان کرده بود تولید شد
. او در ابتدا سس تولید شده خود را در شیشه های ادکلن مصرف شده به دوستان و فامیل خود عرضه کرد.پس از مرگ ادموند در سال 1890 پسر ان او کار پدر خود را در دست گرفتند و آن را مدرن کردند و گسترش داند.
طبق سنت شرکت مکلهنی فلفل ها با دست چیده می شوند و میزان رسیده بودن و قرمزی آنها توسط کارگران با یک ورقه قرمز رنگ که به عنوان شاخص از آن استفاده می شود ،مقایسه شده و سپس چیده می شوند
و فلفل هایی که رنگ آنها با رنگ شاخص یکی نباشد چیده نمی شوند تا بیشتر رسیده و قرمزتر شوند.
برند سس فلفل تاباسکو در بیش از 168 کشور جهان به فروش میرسد و به 22 زبان دنیا بسته بندی می شود.
شرکت مکلهنی محصولات دیگری نیز تولید می کند که در آنها از تاباسکو استفاده شده و تحت همین برند عرضه می شوند
که شامل: پاپ کرن، آجیل، زیتون، مایونز، خردل، سس استیک، سس سویا، سس تریاکی، سس باربکیو، سس چیلی و بلادی مری میکس می شوند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.