قهوه ایلی illy
قهوه ایلی از محصولات شرکت ایلی (Illy) است که طعم ناب و بی‌نظیر قهوه‌های این شرکت را برای قهوه دوستان به ارمغان می‌آورد.
این قهوه با ترکیب ۱۰۰٪ عربیکا ، دارای طعم شیرین غنی و کامل و ته مزه کارامل به همراه نتهایی از شکوفه پرتقال و یاس است .همچنین از عطر خوب قهوه و طعمی اصیل ملایم برخوردار است. که نتیجه آن یک فنجان اسپرسو معتبر ایتالیایی می شود.
قهوه ایلی تلخی متوسط و روست مدیوم و عطر فوق العاده زیاد از مشخصه های بارز این قهوه میباشد .
قهوه عربیکا
شما احتمالا نام قهوه عربیکا را زیاد شنیدیده اید؛ این نوع دانه های قهوه بیش از 60% قهوه تولیدی جهان را تشکیل می دهند.
درخت قهوه عربیکا در مناطق کوهستانی و ارتفاعات که بارندگی زیاد است و همچنین در سایه رشد می کند. درخت ها نسبتا کوچک هستند و ارتفاع آن ها حدود 9 تا 12 متر می باشد، اما گونه های تجاری تا ارتفاع 5 متر رشد می کنند و به همین دلیل برداشت آن ها بسیار راحت و آسان می باشد.
دانه های قهوه عربیکا دارای کیفیت بالایی هستند و به عنوان خوش طعم ترین قهوه جهان شناخته می شوند. دانه ها کوچک بوده و رنگ روشنی دارند، شامل 0.8 تا 1.4 درصد کافئین می باشند، اسیدیته بالاتری از روبوستا دارند اما نسبت به روبوستا شیرین تر هستند.
خلاصه ای از خواص شگفت انگیز قهوه ایلی:
- بالا بردن سطح انرژی و هوشیاری
- افزایش سوخت و ساز بدن
- پایین آوردن دیابت و محافظت در برابر بیماری های عصبی، حافظ کبد، ضدافسردگی و نشاط آور
- منبع غنی آنتی اکسیدان
دو نوع قهوه وجود دارد؛ عربیکا و روبوستا، و میزان کافئین در روبوستا تقریبا دو برابر کافئین است.
باید بدانید که کارخانجات برای آماده سازی قهوه، ابتدا دانه های آن را رُست می کنند (تفت می دهند ) و سپس بر اساس میزان رست، آن را به قهوه لایت رست، مدیوم رست و دارک رست تقسیم می کنند.
هرچقدر کیفیت دانه‌های قهوه بیشتر باشد، نیاز به رست شدن کمتری دارند.
انواع درجه رست
لایت رست: قهوه‌هایی با رنگ روشن، تقریبا بدون روغن، طعمی ملایم که اسیدیته زیادی نیز دارند. شکافت و ترک این نوع از قهوه هنوز کاملا باز نشده است.
مدیوم رست: قهوه‌هایی با رنگ روشن متمایل به قهوه‌ای تیره، حداقل روغن، طعمی نسبتا سنگین، بدنه‌ای سنگین‌تر از لایت. شکاف و ترک دانه‌های قهوه تا حدود باز شده است.
دارک رست: رنگ بین قهوه‌ای تیره تا سیاه، کاملا روغنی، طعمی سنگین، بدنه‌ای فشرده و در عین حال وزن سبک. شکاف دانه‌های قهوه با درجه رست دارک کاملا مشخص و باز شده است.
ویژگی‌های قهوه از نوع لایت :
- اسیدیته بسیار بالا
- رایحه‌ای دوست داشتنی
- طعم میوه‌ای و مرکباتی
- پس مزه‌ای جالب
- بدنه‌ای فشرده اما نازک
ویژگی‌های قهوه از نوع مدیوم :
- شیرینی
- بدنه مدیوم
- اسیدیته مدیوم
- عطر لذت‌بخش و پس مزه‌ای دل نشین
- نت‌های کاراملی قهوه ایلی
فواید مصرف قهوه ایلی:
- قهوه باعث می‌شود کمتر احساس خستگی کنید و هشیاری شما را بالا می‌برد. این خاصیت به خاطر وجود یک ماده‌ی محرک در قهوه به نام کافئین است.
- قهوه می‌تواند اثرات چربی سوزی داشته باشد.
- کافئین می‌تواند عملکرد فیزیکی را به طور چشمگیری بهتر کند.
- در کافئین، مواد مغذی ضروری از جمله ریبوفلاوین (ویتامین ب۲)، پانتوتنیک اسید (ویتامین ب۵) ، منگنز و پتاسیم ، منیزیوم و نیاسین (ویتامین ب۳) وجود دارد.
- کافئین می‌تواند خطر دیابت نوع ۲ را پایین بیاورد.
- قهوه می‌تواند از شما در برابر بیماری آلزایمر و زوال عقل محافظت کند.
- کافئین می‌تواند خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را پایین بیاورد.
- به نظر می‌رسد کافئین از کبد محافظت می‌کند.
- قهوه ضد افسردگی و شادی‌آور است.
- قهوه‌خورها کمتر دچار برخی از انواع سرطان می‌شوند.
- قهوه منجر به بیماری‌های قلبی نمی‌شود و می‌تواند خطر سکته را کاهش دهد.
- قهوه می‌تواند سبب افزایش عمر شود.
- قهوه در رژیم غذایی غربی، بزرگترین منبع آنتی‌اکسیدان‌ها محسوب می‌شود
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.